• Новости
  • подготовлено Редакция Allnice.Life
  • 27.03.2021
  • 0

Небольшое изменение ежедневного рациона и включение туда клетчатки может значительно изменить микробиом кишечника и потребление питательных веществ, согласно исследованию, проведенному исследователями Калифорнийского университета в Ирвине. Исследование было недавно опубликовано Американским обществом микробиологии.

Пищевые волокна состоят из устойчивых углеводов, содержащихся во фруктах, овощах и цельных злаках. Клетчатка сохраняется в нашей пищеварительной системе, и хотя она не усваивается человеком, бактерии кишечника могут перерабатывать клетчатку в жирные кислоты и другие побочные продукты, критически важные для здоровья человека.

В настоящее время средний человек в Европе и Америке потребляет менее 50 процентов рекомендуемого уровня пищевых волокон из-за снижения потребления растительной пищи, поскольку обработанные продукты стали широко распространены. Диета с пониженным содержанием клетчатки беспокоит врачей, потому что низкое потребление пищевых волокон может быть связано с такими заболеваниями, как диабет II типа и рак толстой кишки.

Кроме того, новые исследования начали демонстрировать, как микробные изменения в кишечнике могут косвенно влиять на здоровье человека в целом. Таким образом, более глубокое понимание роли пищевых волокон может дать представление о лечении заболеваний, связанных с нарушениями кишечного микробиомома.

Чтобы определить, может ли увеличение количества пищевых волокон в течение короткого времени изменить разнообразие микробиома кишечника и выработку метаболитов, исследовательская группа во главе с содиректорами UCI Microbiome Initiative Катрин Уайтсон и Дженнифер Мартини, профессором экологии и эволюционной биологии осуществила вмешательство в диету группы студентов на протяжении двух недель.

Студентам, участвовавшим в исследовании, давали 10 необработанных блюд с высоким содержанием клетчатки в течение двух недель. В течение этого времени они собирали образцы для отслеживания микробного состава кишечника до и после вмешательства. Студенты также записывали свою диетическую информацию о макронутриентах, чтобы достичь цели в 50 граммов в день в течение двухнедельного интервенционного периода.

Исследователи обнаружили, что двухнедельное вмешательство значительно изменило индивидуальный состав микробиома кишечника, включая увеличение обилия бифидобактерий. Однако, несмотря на наблюдаемые изменения состава микробиома кишечника, они не обнаружили значительного сдвига в содержании жирных кислот.

«Мы надеемся проводить более длительные опыты с пищевыми волокнами и изучать, как клетчатка может поддерживать микробиом кишечника и способствовать укреплению здоровья. В это время во время пандемии, когда нам нужен иммунитет и здоровая реакция на вакцину, мы призываем всех подумать о разнообразии своего рациона и добавить немного бобов, ягод и авокадо, если есть такая возможность», — сказал Уайтсон.

Оставьте Ваше мнение

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *